Po takové postavě touží každá: Neuvěříte, jaké je její tajemství! Na tuto zeleninu v jídelníčku nedá dopustit ani Aniston

Vyřeší zdravotní problémy a pomůže zhubnout. Na tuto zeleninu nedá dopustit ani Jennifer Aniston

Na zdravotní problémy a pomůže i zhubnout
Šťáva ze stonkového celeru se stala v poslední době senzací. Její fanoušci, mezi nimiž nechybí ani známá herečka Jennifer Aniston, tvrdí, pití této šťávy nalačno vyléčí všechno, co vás trápí – od trávicích potíží, přes autoimunitní stavy až po problémy s duševním zdravím. Co je na řapíkatý celer takové zázračné?

Samozřejmě, neexistuje dostatek vědeckých důkazů, které by všechna tvrzení o celeru kolující po sociálních sítích podpořily, jisté však je, že řapíkatý celer má mnoho výhod pro zdraví a je velmi vhodnou potravinou i tehdy, když chcete zhubnout. K tomu ho rozhodně netřeba odšťavňovat, protože tak ztratí množství látek, především vlákninu.

FOTOGALERIE
Na jakou zeleninu nedá dopustit ani Jennifer Aniston?
Zdroj: iStockphoto / Profimedia
Řapíkatý celer má nízký obsah kalorií a hydratuje
Jedna velká stonek obsahuje pouze 7 kalorií a až 60 ml vody. To znamená, že když si dopřejete šest stonků, získáte 42 kalorií a zároveň se stravou přijmete šálek a půl vody. Výzkum také ukazuje, že žvýkání, které je při konzumaci celerové stonků potřebné snižuje hlad a zvyšuje uvolňování hormonů, které vyvolávají pocit sytosti – což z něj činí moudrou volbu na hubnutí.

Řapíkatý celer poskytuje klíčové živiny
I když je celer do značné míry voda, poskytuje několik životně důležitých vitamínů a minerálů. Vitamín A podporuje imunitu, zdraví pokožky a očí a souvisí se zachováním síly plic a zpomalením starobních procesů v mozku. Vitamín K podporuje srážení krve a chrání hustotu kostí. Tato živina je nutná i na tvorbu kostí a její nedostatek souvisí se zvýšeným rizikem zlomeniny.

Folát v celeru podporuje duševní výkonnost. Nedostatek folátu zvyšuje riziko problémů s pamětí, ale i deprese. Draslík podporuje funkci srdce, svalové kontrakce a pomáhá udržovat svalovou hmotu. Řapíkatý celer obsahuje i menší množství vitaminu C, vitaminů B, vápníku, hořčíku a manganu.

Cenné antioxidanty a další bioaktivní sloučeniny
Tato křupavá zelenina se svěží chutí obsahuje více než tucet druhů antioxidantů a desítky silných protizánětlivých látek. Tyto sloučeniny chrání buňky před poškozením, které může vést k předčasnému stárnutí a mnohým chronickým chorobám.

FOTOGALERIE
Řapíkatý celer je výjimečně zdravou zeleninou
Zdroj: istock
Dalším pozitivem stonkového celeru je podpora krevního oběhu a snižování krevního tlaku. Flavonoid quercetin prokazatelně bojuje proti akutním i chronickým zánětem a chrání před neurodegenerativními onemocněními, jako je Alzheimerova choroba. Působí protirakovinově.

podporuje trávení
Vláknina ze celeru, které je v jedné stonku přibližně 1 gram, podporuje dobré zdraví střev a pravidelnost vyprazdňování. Zvyšuje pocit sytosti, zpožďuje návrat hladu, což je další výhoda, která může pomoci při regulaci hmotnosti. Výzkum na zvířatech také ukázal, že celerový extrakt bojuje proti tvorbě vředů.

Jak přidat řapíkatý celer do jídelníčku?
Pokud chcete využít co nejvíce výhod celeru, přidejte ho do jídel v čerstvém stavu, popřípadě nakrájejte, ale ani to není potřeba, stačí odstranit vlákna. Hitem sociálních sítí jsou celerové stonky naplněné pikantním oříškovým máslem, hummus nebo jej použijte na nabírání guacamole či ochucené tahini pasty. Tato zelenina je také skvělým doplňkem do smaženice, polévek a zeleninových specialit jako je guláš. Surový celer dodává zajímavou chuť a texturu zeleninovým salátem, marinované zelenině a bílkovinným jídlům z vajíček, tuňáka či fazolí.